あさチャンの北斗晶流長ネギのキッシュ風レシピ。春巻の皮を使った簡単レシピ

2015年4月24日(金曜日)放送のTBS・あさチャン「超簡単おかずレシピ・北斗ゴハン」では、長ネギのパリパリミニキッシュ風のレシピを紹介していました。

長ネギのパリパリミニキッシュ風のレシピ

北斗晶のパリパリミニキャッシュ風レシピ

材料

  • 長ネギ…1本
  • 春巻の皮…2枚
  • お弁当用のアルミカップ
  • マヨネーズ…大さじ2
  • ラーメンスナック…5g
  • 卵…大さじ3
  • 牛乳…大さじ3

作り方

1
春巻の皮を切り、アルミカップにマヨネーズを塗って端まで伸ばす。味付けと皮のひっつき防止になる。
北斗晶のパリパリミニキャッシュ風レシピ
2
アルミカップに春巻の皮をのせて形を整え、マヨネーズを大さじ1杯分スプーンで伸ばすように春巻の皮に塗る。
北斗晶のパリパリミニキャッシュ風レシピ
3
【2】を180度に予熱したオーブンで5分焼く。
4
長ネギを切り、マヨネーズでしんなりとするまで炒める。
北斗晶のパリパリミニキャッシュ風レシピ
5
焼きあがった春巻の皮の上に炒めたネギをのせ、卵・牛乳・ラーメンスナックを混ぜた卵液をかける。
北斗晶のパリパリミニキャッシュ風レシピ

味がしっかりついたラーメンスナックは調味料の代わりになり、カリカリの食感も楽しめる。
6
さらにネギの緑部分をのせ、180度に予熱したオーブンで10分焼き、ラーメンスナックをのせれば出来上がり。
北斗晶のパリパリミニキャッシュ風レシピ

キッシュとはパイ生地の上にベーコンなどの具を載せ、味付けした卵を注ぎオーブンで焼いたフランス料理。パイ生地の代わりにあまりがちな春巻の皮を使用。餃子の皮でもOK。

長ネギはいろんな料理に使えるが苦手な子供が多い。この料理は子供が喜んで食べてくれるネギ料理。

夏を前にまだまだおいしいネギが食べられるこの時期。番組では群馬県伊勢崎市の松村さんの長ネギを使用した。

この長ネギのキッシュを食べたアナウンサーは「ネギの食感・甘みをしっかり感じます。ラーメンスナックの味もばっちり合ってる。おつまみにもバッチリ」などとコメントしていた。

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